Taky vám se doma nahromadilo kiwi? Už nevíte, co s ním? Zkuste ho upéct na této ovesné kefírové buchtě. Nikdy jsem kiwi na koláč nedávala v domnění, že třeba zhořkne nebo nevím co, ale je to vážně dobrota. Něco mezi angreštem, rybízem a rebarborou. 

200g ovesných vloček

250ml kefíru

40g třtinového cukru

2 vejce

2 lžičky prášku do pečiva

lžička skořice

3ks kiwi

Postup:

Ovesné vločky rozmixujeme na jemný prach. Z vejcí oddělíme bílky a vyšleháme je do sněhu. K ovesným vločkám přidáme všechny ostatní suroviny a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Vylijeme na plech vyložený pečícím papírem, poklademe na kousky nakrájeným kiwi a pečeme, dokud není povrch buchty zlatavý (asi 30 minut).