Já používám malou formu (18cm), do klasické velké množství zdvojnásobte.

Budeme potřebovat:
1/2 hrnku hladké pohankové mouky
1/2 hrnku hladké čirokové mouky
75g kokosového oleje
2 lžíce datlového sirupu
1/4 hrnku (mandlového) mléka
1 lžička kypřícího prášku bez fosfátů

2 hrnky máku
1 hrnek (mandlového) mléka
2 lžíce datlového sirupu

Postup:
Kokosový olej dáme na půl hodiny do mrazáku, aby pořádně ztuhl. Připravíme si makovou náplň tak, že svaříme mák s mlékem a sirupem do husté kaše. U toho receptu je potřeba pracovat velmi rychle, aby se olej nezačal rozpouštět. Těsto si připravíme takto: ztuhlý olej dáme do sekáčku s mouku a sirupem a vytvoříme drobenku. Část odebereme a do zbytku vyklepneme vejce, přidáme mléko a kypřící prášek a vytvoříme těsto. To nalijeme do vymazané formy, na něj nalijeme makovou náplň a zasypeme zbytkem drobenky. Pečeme na 200°C asi 35 minut, dokud drobenka nezhnědne.