Ořechy a cukr rozmixujeme na jemno, smícháme s ostatními surovinami a vypracujeme hladké těsto. To necháme v lednici odpočnout alespoň 2 hodiny, nejlépe však do druhého dne. Pak těsto vyválíme na plát cca 4mm tlustý a vykrajujeme z něj různé tvary, které klademe na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme na 180°C do zezlátnutí (cca 8 minut). Je důležité perníčky nepřepéct, protože pak hned ztvrdnou. Je tedy lepší je péct radši kratší dobu, jen do stavu, aby byly upečené, nikoliv zlatavě hnědé. Toto množství vyjde zhruba na 50 ks malých tvarů. Zdobíme vysokoprocentní čokoládou nebo jinou polevou a skladujeme v chladu.