Ingredience (12 ks):
6 vajec
6 plátků šunky
150g brynzy
kousek pórku
1 červená cibule
3 lžíce (pohankové) mouky
majoránka, pepř

Postup:
Celá vejce ušleháme do husté pěny, přidáme na drobno nakrájenou šunku, pórek a cibuli a nastrouhanou brynzu. Okořeníme, promícháme a dáme do formiček. Pečeme asi 25 minut, dokud povrch nezezlátne.