Čirok a tempeh - pro někoho možná (stejně jako pro mě) úplně nové potraviny, které nikdy nezkoušel. Ovšem to je velká škoda, protože jejich vliv na zdraví je výrazný. Čirok se řadí mezi nejstarší obilniny vůbec, je zcela bezlepkový, obsahuje velké množství bílkovin a vlákniny, řadu minerálů jako je hořčík, železo, fosfor a vitamíny skupiny B. Má antioxidační a protizánětlivé účinky, snižuje hladinu cholesterolu, působí proti rakovině a upravuje hladinu cukru v krvi. Tempeh je fermentovaný sójový výrobek, který patří mezi plnohodnotné náhrady masa. Obsahuje komplexní bílkoviny, vápník, fosfor a vitamín B12, který vzniká díky činnosti bakterií při procesu fermentace. Díky fermentaci patří tempeh mezi nejkvalitnější sójové výrobky. Společně s čirokem a zeleninou se skvěle doplňují.